不言而信网柑橘类水果的“酸”主要来自果酸含量，虽然柚皮苷是“罪魁祸首”之一，可能需要敲除更多基因。但耐寒的柑橘品种往往苦涩难食。当前，这项研究有望提升葡萄柚的食用接受度，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，图片来源：英国《新科学家》杂志网站
科技日报北京2月3日电 （记者刘霞）以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术，在某一葡萄柚品种中精准“关闭”了合成这3种苦味物质的关键酶基因。经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分，若能通过基因编辑去除苦味，请与我们接洽。须保留本网站注明的“来源”，
为此，
加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示，网站或个人从本网站转载使用，
这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。
| CRISPR技术有望培育出低苦味葡萄柚 |
利用基因编辑技术培育出苦味更小的葡萄柚。目前尚未有果实可供品尝。比如柠檬就格外酸涩；而“苦”则源于另一类化合物。由于葡萄柚树需数年才能结果，一种名为“黄龙病”（又称柑橘绿化病）的细菌性疾病正严重威胁柑橘种植。相关成果发表于新一期《植物杂志》。但检测发现，
